التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل ثومية المطاعم بالصور
ثومية المطاعم

بالطبع اغلبنا يحب سلطة الثومية الشهيرة وخصوصاً مع المشويات، وسبق ونشرتها على هذا الموقع من قبل بطريقة مختلفة، ولكن اليوم سوف أقدمها لكم بطريقة أخرى، وهى نفس طريقة عملها فى المطاعم بالضبط

مقادير ثومية المطاعم

2كوب ماء + 2معلقة نشا + 2 ملعقة مايونيز لتعزيز الطعم ويمكن الإستغناء عنه + عصر نصف ليمونة + فصوص ثوم كبار + ملح وفلفل اسمر

طريقة عمل ثومية المطاعم

نقوم بإذابة النشا فى الماء على البارد

ليتحول الى هذا الشكل

نقلب بالويسك (المضرب اليدوي)، ونضعه على النار مع التقليب المستمر

بالضبط كأنك تقومى بإعداد المهلبية، مع التقليب المستمر، حتى يصبح له قوام غليظ بهذا الشكل

نرفعه من على النار ونضيف الثوم المفروم والليمون والملح والفلفل، ونخفق جيداً بالهاند بلندر أو فى الكبة

يصبح كريمى بهذا الشكل

وهنا هذه المرحلة اضافية من عندى لتعزيز النكهه، ويمكن الاستغناء عنها لكنها تعطى ملمس كريمى اكثر

وهى اضافة ملعقتين من المايونيز، والخفق مرة اخرى

وهنا شكله النهائي يقدم مع المشويات او مع الاسماك او البانيه، عموماً لذيذة جدا

هنا انا قدمتها مع دجاج مشوي على الفحم

التعليقات

إترك تعليقاً