التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل عجينة الطعمية أو الفلافل فى البيت بالصور
عجينة الطعمية أو الفلافل

اليوم سأشرح لكم طريقة عمل عجينة الطعمية أو الفلافل فى البيت بالصور والخطوات، فتابعوا التفصيل

المقادير

لتحضير عجينة الطعمية فى البيت نحتاج لتلك المكونات: كيلو او اكثر حسب الرغبة فول مدشوش + بقدونس + كرات اخضر لو متوفر + بصل مقطع + فصين ثوم

طريقة العمل

ننقع الفول من الليل الى الصبح فى ماء ثم يصفى من الماء ويغسل جيدا

نقطع كل المكونات السابقة وتوضع على الفول

نفرم الخلط فى المفرمة الكهربائية 3 مرات لكى يكون ناعم

وهنا شكلة وهو من المفرمة

نرجع نعيد علية فرم تانى مرتين كمان الى ان نحصل على عجينة طعمية رائعة

تعبأ فى اكياس على حسب الاستعمال وتوضع فى الفريزر وعند وقت الحاجة لتناولها

نخرج الكمية المطلوبة حسب الرغبة ونضع على عجينة الطعمية او الفلافل ملح وكزبرة ناشفة كتير وشطة وكربوناتو اللى هى باكينج صودا بس دة عند القلى

ونخلط ونعمل اقراص دائرية ونضع سمسم حسب الرغبة

وتقلى فى الزيت وتقدم بالهنا

ملحوظة
يفضل عدم وضع كزبرة خضراء مع الخلطة من الاول لانها بتخلى العجينة لونها اسود وممكن نعمل الفلافل بنفس الطريقة مع استبدال الفول المدشوش بالحمص الشامى، وبالهنا والشفا مع تحيتى منوس ننوس (منى عبد المنعم)

تحضير عجينة الطعمية او فلافل فى البيت لمنوس ننوس

التعليقات

إترك تعليقاً